Aunque ya pasamos el ecuador del verano, todavía nos siguen apeteciendo las comidas ligeras y frescas. Hay miles de combinaciones para crear platos deliciosos con los que poder sorprender a tus amigos y familiares.

Te traemos varias recetas fáciles y sanas para sobrellevar el calor. Si no te apetece cocinar, puedes contratar un cocinero a domicilio simplemente disfrutar de estos fantásticos platos.

Ensalada de pasta

Una opción ideal para los calurosos meses de verano es la ensalada de pasta. Además de ser un plato rápido y fácil de elaborar.

Ingredientes:

• 400 gr. de pasta.
• Agua, sal y aceite para la cocción.
• 200gr de queso curado.
• 100gr fiambre de pavo o jamón de york.
• 1 tomate.
• Aceitunas verdes.
• Atún.
• Pimientos rojos.
• Sal, cominos, aceite de oliva y vinagre de módena para aliñar.

Preparación:

• Cocer la pasta en abundante agua con sal y aceite.
• Picar los ingredientes en un bol: queso, fiambre de pavo o jamón de york, tomate, aceitunas, pimientos, anchoas y atún.
• Aliñar al gusto, nuestra recomendación: sal, cominos, aceite de oliva y vinagre de módena.
• Dejar enfriar.
• ¡Listo para disfrutar!

Gazpacho

El plato estrella del verano: el gazpacho. España tiene mil y una variantes según la zona donde se prepare.

Ingredientes:

• 6 tomates
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 pepino
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo (opcional)
• Pan
• Sala, aceite de oliva y vinagre

Preparación:

• Pelar y trocear los tomates, pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo.
• Cubrir las rebanas de pan con los ingredientes ya troceados.
• Batir todos los ingredientes hasta que quede con una textura cremosa.
• Añadir sal, aceite de oliva y vinagre al gusto.
• Conservar en la nevera para que esté fresquito cuando lo vayamos a consumir.

Batido de vainilla

Para finalizar el menú os proponemos un refrescante batido de vainilla.

Ingredientes:

• de leche
• 1 vaina de vainilla
• 1 yogur natural
• 1 cuchara de azúcar
• Unas hojas de menta (para decorar)

Preparación:

• Calienta la leche con la vaina de vainilla y el azúcar hasta que rompa el hervor.
• En un bol pon el yogur y añade poco a poco la leche mientras vas batiendo.
• Dejar enfriar y listo para disfrutar.
• Recomendación: decorar con unas hojas de menta.

Ya tienes listo tu menú fresco y ligero para estos días tan calurosos. Recuerda que puedes conseguir a los mejores cocineros particulares domicilio de tu ciudad para que te no tengas que preocuparte por nada.