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Recetas de temporada para perder esos «kilos de más»

El verano está cada vez más cerca y seguro que ya estás pensando en ese bikini que has visto en el escaparate varias veces, y te encanta. Pero como siempre, entre Semana Santa, puentes, cumpleaños, etc. esos kilos de más no te van a dejar lucirlo como quisieras… No te preocupes. Hoy te traemos varias recetas de temporada y sanísimas para que, cuando te vayas a la playa, el bikini te quede perfecto. Eso sí, tendrás que acompañar estos platos con algo de ejercicio… ¡Hay que aprovechar el buen tiempo!

Prepara los fogones y el delantal… ¡Que nos ponemos en forma para el verano!

 Recetas de temporada – Operación “verano 2015”-

Ensalada templada de tomate

familiafacil_cocinero a domicilio Ingredientes

  • 1 Tomate
  • 1 Puerro
  • ½ Cebolla
  • ½ Zanahoria
  • ½ Aguacate
  • 1 Lata de bonito en aceite de oliva
  • Sal
  • Salsa de soja

 Preparación

1.Corta el tomate por la parte superior. Vacía el tomate con una cuchara y reserva el contenido en un plato.

2.En una sartén, pon una cucharada de aceite y mientras se caliente, pelamos la cebolla y el puerro y los cortamos en trozos pequeños. Repetimos el proceso con la zanahoria y rallamos.

3. Cuando el aceite esté caliente, introducimos estos ingredientes, además del interior del tomate que habíamos reservado. Cocinamos unos minutos.

4. Bajamos el fuego, y dejamos que terminen de pochar las verduras.

5. Cuando esté preparado, añadimos dos cucharadas de salsa de soja y dejamos en el fuego uno o dos minutos más. Retiramos del fuego.

6. Partimos el aguacate y quitamos el hueso. Cortamos en cachitos y lo añadimos a la mezcla que hemos preparado, junto a la lata de bonito. Removemos.

7. Rellenamos los tomates y emplatamos.

Imagen: cocina-conloida

 

Una receta bastante sencilla y sana, que sienta muy bien ahora que llega el buen tiempo… ¿No te ha entrado hambre? ¡A nosotros sí!

 

Quinoa con queso de cabra y verduras

La quinoa es un alimento que se ha puesto de moda… ¡Y no podía faltar en una de nuestras recetas! Además, se trata de un cereal que tiene muchos beneficios para la salud, además de combinar muy bien con muchos otros alimentos. Hoy hemos seleccionado una que puede servir como plato principal, de forma sana, y que no te deje con hambre ¿Lo preparamos?

Ingredientes

200 gr Quinoa

  • 1 Zanahoria
  • 2 Espárragos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
    · 3 o 4 tomates cherry
  • 100 gr. queso de cabra

Preparación

  1. Corta la pela y corta la zanahoria y los espárragos y rehoga hasta que queden blandos.
  2. Cuece la quinoa y reserva.
  3. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade los vegetales, la quinoa y los  tomates cherry. Mantenlo en el fuego hasta que se haya calentado.
  4. Emplata la quinoa y  los vegetales.
  5. En la sartén, da vuelta y vuelta al queso de cabra para que se dore un poco y añade al plato.

¿Qué te parece el resultado?

Salteado de coles de Bruselas y boletus

 

La última receta que hemos seleccionado es algo más elaborada (pero sigue siendo sencilla), y además perfecta para perder esos kilos de más y empezar a cuidarnos para el verano. Toma nota… Porque te va a encantar.

Ingredientes

  • 1 boletus edulis mediano
  • 120 g de coles de Bruselas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de miel
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal
  • Vino blanco

Preparación

  1. Lava las coles de Bruselas, quita las hojas de fuera e introdúcelas en agua hirviendo 1 minuto. Sácalas del agua, escurre y deja enfriar.
  2. Corta por la mitad las hojas.
  3. Pela y pica el diente de ajo.
  4. Limpia el boletus. Quita la tierra y la suciedad con un paño o un cepillo para que no queden trazas. Pela la base del tronco y trocea.
  5. Calienta aceite en una sartén y dora el ajo que hemos pelado antes. Añade las coles y saltea a fuego alto 5 minutos.
  6. Incorpora el boletus y mezcla bien. Echa un chorro de vino blanco. Salpimenta.
  7. Saltea todo hasta que los vegetales tengan la textura que te guste.
  8. En un cuenco, incorpora el vinagre con miel y el aceite de oliva, y mézclalo todo antes de servir.

 

 

Con estas y otras sencillas recetas estar perfecta en verano, y sobre todo, cuidar la salud, no será complicado. Recuerda que en Familiafacil.es puedes encontrar cocineros a domicilio que te pueden cocinar todos los platos que quieras comer pero que por falta de tiempo nunca preparas.